HAUPTGERICHTE VOM SCHWEIN

Gefüllter Braten
mit Brokkoli-Schinken-Käsefüllung
mit Pilzfüllung
mit Lauchfüllung
mit Toastfüllung
mit Hackfleisch-Brotfüllung (Hausfrauen Art)

Schweinebraten vom Hals

gegrillte Schweinshäxle
Elsässer Würzfleisch vom Schwein
Spanferkel gegrillt

Schinken
heißgegarter Schinken
Kasselerhals
gefülltes Kasseler
Badisches Schäuffele

Filet
Schweinefilettöpfle in Pfefferrahm
Schweinefilettöpfle in Pilzrahmsoße
Schweinefilet in Cognacrahm
Schlemmerfilettöpfle mit Porree und Speck
gefülltes Schweinefilet mit Brätfüllung
Gefülltes Schweinefilet mit Ricotta und getr. Tomaten mit Parmaschinken umwickelt
Schweinefilet im Pfifferlingsmantel
Schweinefilet im Brätmantel

im Teig
Schweinefilet in Blätterteig
Kasseler in Blätterteig
Kasseler in Brotteig
Kasseler Hawaii
Schinken in Brotteig
Schinkenpastete
Hackfleischzopf
Gemüsestrudel