KALTE BUFFETS

Vesper-Buffet "rustikal" (ab 15 Personen)
Vesperbrett mit hausmacher Wurstsorten dick geschnitten angemachte Haussülze
Wurstsalat mit Käse
angemachte Kalbsleberwurst
Käsespezialitäten, Kräuterfrischkäse
Radieschen, Gürkchen, Vespereier
verschiedene Sorten Brot.
Preis pro Person 15,00 € zzgl. MwSt.

Kaltes schwäbisches Buffet (ab 15 Personen)
geräucherte Schwarzwaldforellen mit Sahnemeerrettich
Maultaschen-Carpaccio mit Sauce Vinaigrette
Kohlrabi-Carpaccio mit feinem Lachsschinken
Schweinebraten mit Senfsoße
Platte mit Fleischspezialitäten wie Mini-Schnitzele, Hackbällchen, Putenspießchen
Schwedischer Rohkostsalat, Nudelsalat
Partybrötchen bunt gemischt und Baguettebrot.
Preis pro Person 20,00 € zzgl. MwSt.

Kaltes Schlemmerbuffet "exquisit" (ab 30 Personen)
gemischte Fischspezialitäten
hausgemachter Krabbencocktail
Mini-Mozzarellakugeln mit Kirschtomaten marniert
marinierte Pilze mit Balsamicovinaigrette
gemischte Schinkenspezialitäten
Rostbeef-Röllchen mit Sauce Remoulade
gefüllte Schweinefleischröllchen
gefüllte Schweinelendchen exquisit garniert
grüner Nudelsalat mit Schinkenstreifen
Griechischer Bauernsalat mit Fetakäse
italienischer Nudelsalat mit Tomate, Gurke und Mozzarella
internationale Käsespezialitäten
Partybrötchen bunt gemischt und Baguettebrot.
Preis pro Person 39,90 € zzgl. MwSt.

Kaltes Buffet "mediterran"(ab 20 Personen)

Variationen vom Räucherlachs mit einer Honigsenfsoße
Mini-Mozzarellakugeln mit Kirschtomaten marniert
Mango-Mozzarella mit Himbeervinaigrette
Antipasti-Gemüse
italienische Salamispezialitäten
San Daniele Schinken mit Melonenwürfel
Pollo tonato (von der Pute)
gefüllte Schweinefleischröllchen mit Tomate, Mozzarella und Blattspinat
Mini-Saltim bocca & kleine Piccata milanese (v. Schwein)
Thunfischsalat "Italia", Spaghetti-Salat mit Gemüsestreifen
italienischer Nudelsalat mit Tomaten, Gurken und Mozzarella
Preis pro Person 39,90 € zzgl. MwSt.

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