KALT-WARME BUFFETS

Vesper-Buffet (ab 10 Personen)
Hackbällchen, Mini-Schnitzele, Mini-Putenschnitzele
Putenspieße
gefüllte Paprikaschoten mit Käse
Kartoffelsalat, Rohkostsalat
Preis pro Person 11,50 € zzgl. MwSt.

Schlemmerbuffet (ab 15 Personen)
Antipasti-Spezialitäten: gegrilltes eingelegtes Gemüse

luftgetrockneter Schinken mit Melone

Mini-Mozzarella-Kugeln und Cocktailtomaten mit Balsamicodressing mariniert

dazu ofenfrisches Baguette
Elsässer Würzfleisch vom Schwein
Kartoffelgratin, Gemüsepfanne
Hähnchenbrüstchen auf grünen Nudeln mit Gorgonzola-Soße überbacken
Preis pro Person 20,00 € zzgl. MwSt.

Schwäbisches Hochzeitsbuffet (ab 30 Personen)
Schwäbische Hochzeitssuppe mit verschiedenen Klößchen und Mini-Maultäschle
gemischte Rohkostsalate wie Karotte, Gurke, Tomate, Kraut
Kartoffelsalat, bunte Blattsalate mit Dressing
Schweinefilettöpfle in Pfefferrahm
Schwäbischer Rinderbraten
gefüllte Putenbrust mit Blattspinat
Spätzle, Kartoffelgratin, buntes Buttergemüse
Schwarzwälder-Kirschcreme

Obstsalat von frischen Früchten

aufgeschlagene Joghurtcreme
Preis pro Person 25,00 € zzgl. MwSt.

Italienisches Buffet (ab 30 Personen)
Lachsvariationen mit einer Honig-Senfsoße
Mango-Mozzarella mit Himbeervinaigrette
Mini-Mozzarellakugeln und Cocktailtomaten mit Balsamicodressing mariniert
Luftgetrockneter Schinken mit Melone
Italienische Salamispezialitäten mit Antipastigemüse
dazu ofenfrisches Ciabatta oder Baguette
Piccata milanese (kleine Parmesanschnitzele vom Schwein)

dazu Spaghetti mit Tomatenragout
Hähnchen-Involtinis mit Frischkäse und Tomaten gefüllt und Parmaschinken umwickelt
Gemüselasagne

Bunte Blattsalate mit Dressing

Tirami su
Panna Cotta mit Beerenmark
Preis pro Person 39,90 € zzgl. MwSt.

Kalt-warmes Buffet "Teck" (ab 30 Personen)
gemischte Fischspezialitäten, Heilbutt-Carpaccio mit Himbeerdressing
Mango-Mozzarella mit Himbeervinaigrette
Mini-Mozzarellakugeln und Cocktailtomaten mit Balsamicodressing mariniert
marinierte Pilze mit Mini-Tomaten, Ruccola und Oliven
Antipasti- eingelegtes Gemüse in Olivenöl
Luftgetrockneter Schinken mit Melone
dazu ofenfrisches Ciabatta oder Baguette
Burgundertopf vom Rind
gefüllte Putenbrust mit Blattspinat und Brotfüllung
Kartoffelgratin, Spätzle, Bunte Gemüsepfanne
bunte Blattsalate
Preis pro Person 35,00 € zzgl. MwSt.
Dessert nach eig. Wahl zzgl. 3,00 € pro Person